Salume nobile e speziato fatto con tagli sceltissimi macinati in modo grosso e conditi con sale, peperone in polvere dolce e piccante e semi di finocchio.
L’impasto viene lasciato riposare per circa 24 ore affinché possa assorbire tutte le spezie prima dell’insaccatura in budello. Successivamente il salamino passa alla stagionatura per circa 40 giorni. E’ disponibile nella confezione da circa 240 grammi.
Ingredienti: 100% carne suina italiana, sale, peperone in polvere dolce, semi di finocchio
Conservabilità: 6 mesi in luogo fresco e asciutto
Dichiarazione Nutrizionale:
Valori medi riferiti a 100 g di prodotto
| Valore energetico | Kcal 410 |
| Valore energetico | Kj 1750 |
| Grassi | 34,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11,2 g |
| carboidrati | 1,0 g |
| di cui zuccheri | 1.0 g |
| proteine | 24,2 g |
| sale | 4,0 g |
