Salume tradizionale abruzzese fatto con spalla e pancetta. La carne viene macinata in modo grossolano e condita con sale, peperone dolce e semi di finocchio. Si lascia riposare l’impasto per circa 24 ore affinché possa assorbire tutte le spezie per poi essere insaccato. Successivamente la salsiccia passa alla stagionatura per circa 30 giorni.
Formato disponibile: circa 250 g
Ingredienti: 100% carne suina italiana, sale, peperoncino in polvere dolce, semi di finocchio
Conservabilità: 6 mesi in luogo fresco e asciutto
Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi riferiti a 100 g di prodotto
| Valore energetico | Kcal 390 |
| Valore energetico | Kj 1620 |
| Grassi | 32,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13,7 g |
| carboidrati | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0.0 g |
| proteine | 24,5 g |
| sale | 3,9 g |
