La nostra Ventricina artigianale si ottiene da un impasto dei migliori tagli del maiale condito con sale, peperone in polvere dolce e piccante, semi di finocchio e pepe nero. Dopo 24 ore, quando la carne ha assorbito tutte le spezie, si passa all’insaccatura e alla stagionatura per almeno 4 mesi sfruttando il microclima dell’entroterra vastese.
Ingredienti: 100% carne suina italiana, sale, peperone in polvere dolce e piccante,semi di finocchio, pepe nero.
Scadenza data confezionamento: 6 mesi
Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi riferiti a 100 g di prodotto
| Valore energetico | Kcal 246 |
| Valore energetico | Kj 1030 |
| Grassi | 15,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,3 g |
| carboidrati | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0.0 g |
| proteine | 25,7 g |
| sale | 3,1 g |
