La carne, accuratamente selezionata, viene cosparsa con un impasto di sale e pepe e lasciata riposare in salamoia per due giorni affinché possa assorbire tutte le spezie. Successivamente la Pancetta viene posta a stagionare per 3 mesi.
Ingredienti: 100% carne suina italiana, sale, pepe, destrosio ed aroma
Conservabilità: 6 mesi in luogo fresco e asciutto
Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi riferiti a 100 g di prodotto
| Valore energetico | Kcal 475 |
| Grassi | 44,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,61 g |
| carboidrati | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0.0 g |
| proteine | 19,3 g |
| sale | 3,0 g |
