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Capocollo

7,5035,00

  • Solo tagli sceltissimi
  • Senza lattosio
  • Senza glutine
  • Solo carne italiana
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COD: N/A Categoria:
Descrizione

La carne, accuratamente selezionata, viene cosparsa con un impasto di sale e pepe e lasciata riposare in salamoia per 4 giorni affinché possa assorbire tutte le spezie. Successivamente i nostri maestri salumai procedono alla velatura ed alla legatura del Capocollo che viene posto a stagionare per 6 mesi

Ingredienti: Carne di suino, sale, spezie pepe, destrosio, aroma.
Antiossidante: E301 Ascorbato di sodio
Conservanti: E250 Nitrito di sodio, E252 Nitrato di potassio

Conservabilità:  6 mesi in luogo fresco e asciutto

Dichiarazione Nutrizionale

Valori medi riferiti a 100 g di prodotto

 

Valore energetico Kcal  320
Valore energetico Kj  1350
Grassi 25,9 g
di cui acidi grassi saturi 8,0 g
carboidrati 0,0 g
di cui zuccheri 0.0 g
proteine 22,2 g
sale 4,5 g
Informazioni aggiuntive
Peso 0.3 kg
Formato

Capocollo intero – circa 1,500 Kg, Capocollo trancio – circa 0,350 Kg

€/Kg

22,00

Peso 0.3 kg
Formato

Capocollo intero – circa 1,500 Kg, Capocollo trancio – circa 0,350 Kg

€/Kg

22,00